Existen diferentes razones por las que damos por hecho algunas cosas que en realidad no son verdad. Tal vez son cosas que hemos escuchado cuando éramos pequeños y hemos creído, quizás todo el mundo las considera verdades o incluso tienen algo de sentido.

Sin embargo, en Nicequest, nos gusta verificar los hechos, así que hemos recopilado algunos mitos sobre alimentación para ver si son falsos o verdaderos. Spoiler alert… ¡no lo son! ?

1. Comer zanahorias mejora tu vista

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Las zanahorias tienen vitamina A, que es buena para la córnea, la superficie de los ojos. Una córnea saludable ayuda a no tener los ojos secos y reduce el riesgo de infecciones. Sin embargo, las verduras de hoja verde, el pescado y las frutas cítricas también contienen nutrientes como los ácidos grasos omega-3, la luteína, el zinc y las vitaminas C y E, que mantienen los ojos sanos.

Así que no hay pruebas de que las zanahorias sean superalimentos para los ojos ni de que mejoren tu vista. Pero hay algunos ingredientes y nutrientes que ayudan a que sus ojos se mantengan saludables, lo que puede prevenir infecciones y la degradación de la vista.

Además, ¿Sabías que cocinar zanahorias, en vez de comerlas crudas, en realidad aumenta su valor nutricional? Ayuda a liberar el betacaroteno en las células.

2. Calentar en el microondas alimentos reduce su valor nutricional

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Aunque hay excepciones (como las zanahorias), cada vez que los alimentos se cocinan pierden algo de su valor nutritivo. Pero si cocinas en el microondas, como el tiempo de cocción y la temperatura son más bajos, no perderás tantos nutrientes. Por ejemplo, es mejor cocinar al vapor en el microondas que hervir la comida en los fogones, pero también depende del tipo de comida, cocinar en el micro no siempre es la mejor opción. 

Si quieres aprovechar al máximo tu microondas, asegúrate de usar recipientes de vidrio, cerámica o de plástico pero los que son aptos para el microondas.

3. Los detox con zumos son buenos para tu cuerpo

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Un smoothie de frutas y verduras parece super sano, ¿verdad? Aunque comer vegetales y frutas es siempre una buena idea, no lo es tanto el hecho de “purificar” tu cuerpo sólo bebiendo zumos. No hay pruebas de que tu cuerpo necesite ciertos momentos para limpiarse o purificarse, pues tu cuerpo se encarga de hacer eso mismo a diario. Además, el privar a tu cuerpo de tomar una dieta completa en grasas, proteínas y fibra, puede tener efectos secundarios negativos como dolores de cabeza y mareos y las altas dosis de azúcar pueden ser malas para los diabéticos y las personas con problemas renales. Lo único saludable de los detox con zumos es que le dan a tu cuerpo un descanso de los malos hábitos como comer comida basura o beber alcohol.

4. La margarina tiene menos calorías que la mantequilla

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La margarina, hecha de aceites vegetales, y la mantequilla, hecha de leche, tienen aproximadamente la misma cantidad de calorías. La diferencia está en los tipos de grasa que contienen: la mantequilla tiene grasas saturadas y la margarina tiene grasas trans. Es importante saber esto si eres una personas que necesita vigilar su colesterol, porque tanto la mantequilla como la margarina aumentan los niveles de colesterol “malo” además de que las grasas trans reducen el colesterol “bueno”. Por eso, cuando vayas a comprar margarina, asegúrate de que no tenga muchas grasas trans. Y si te gusta mucho la mantequilla y no quieres dejarla, elige aquella en la que las vacas se hayan alimentado del con pasto, pues es más nutritiva.

5. El azúcar moreno es más sano que el azúcar blanco tradicional

El azúcar es azúcar. La diferencia entre el blanco y el moreno está sólo en el sabor y, bueno, en el color. 

No solo tenemos que fijarnos en el azúcar que añadimos a la comida y a las bebidas, sino también a la cantidad de azúcar que ya contienen estos productos (a veces es más de lo que creemos). La salsa de tomate y las salsa preparadas para la pasta, los refrescos y el pan de los supermercados tienen grandes cantidades de azúcares añadidos. Si quieres controlar tu consumo de azúcar, recuerda de mirar siempre la información nutricional en la etiqueta de los productos.

¿Te ha parecido útil este artículo? Explícale a tus amigos que todos estos mitos son falsos y cuéntanos en los comentarios si conoces más. ¡No nos cansamos nunca de aprender!