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6 benefícios de comer menos alimentos de origem animal

Em função do Dia do Vegetarianismo, comemorado nesta semana, queremos dar uma atenção especial a todas as dietas que giram em torno de um consumo mais responsável (ou reduzido) de produtos de origem animal.

Nos últimos anos, aumentou o número de pessoas que comem cada vez menos carne (ou não comem) em todo o mundo. Os principais motivos dessa tendência são questões de saúde, preocupação com o bem-estar dos animais e a preservação com o meio ambiente. Mesmo se você não for vegetariano, pode ter notado que há cada vez mais opções vegetarianas nos cardápios de restaurantes ou alternativas ao leite de vaca nas cafeterias: a sociedade está mudando e as empresas estão percebendo isso. Por exemplo, a multinacional Nestlé começou a oferecer mais produtos vegetarianos e veganos.

Com a crise climática mais evidente do que nunca, precisamos agir rapidamente e a indústria de carne tem um grande impacto ambiental. As pessoas estão mudando seus hábitos pessoais para ter mais cuidado com o meio ambiente e esperam que as empresas e políticos se conscientizem também. Alguns exemplos dessa mudança de mentalidade são as mobilizações mundiais que aconteceram no dia  27 de setembro e também a crescente conscientização e exposição nas redes sociais dos efeitos que tem a indústria de carne/gado ou do consumo de plásticos de único uso no ambiente ambiente.

Certamente você acompanhou os últimos incêndios na Amazônia e o impacto ambiental que isso provocou. Milhares de pessoas fizeram publicações nas redes sociais para dar visibilidade ao que estava acontecendo. No Instagram da Nicequest, publicamos uma série de stories dando conselhos, como por exemplo: a redução do consumo de carne, tendo em vista que os incêndios e o desmatamento da floresta tropical são consequências do fato de que os pecuaristas querem obter mais terra para seus animais.

 

A seguir explicamos alguns dos benefícios que as dietas vegetarianas e veganas proporcionam para o nosso corpo e para o meio ambiente.

Benefícios para o meio ambiente 

  • Preservar a biodiversidade. Mais de 80% das terras de cultivo do mundo e 30% da superfície terrestre são utilizadas para produção de carne, para as fazendas e para produzir alimentos para os animais. Isso significa uma grande perda de terra que poderiam estar sendo cultivadas para diversas outras espécies nutritivas.
  • Reduzir os  gases de efeito estufa. O gado causa mais emissões de gases de efeito estufa do que todos os meios de transporte juntos, incluindo os aviões, ou seja, produzir menos carne é essencial para combater as mudanças climáticas.
  • Diminuir a contaminação da terra e da água. A indústria de carne além de  consumir muita água, também contribui para a contaminação do solo e das águas subterrâneas através do uso de pesticidas e outros produtos químicos. Isso não só prejudica nossa saúde como seres humanos, mas também afeta a quantidade de terra “saudável” para produzir colheitas.

 

Benefìcios para a saúde

  • Prevenção de doenças: Contanto que você não substitua a carne por chocolate ou pão branco, uma dieta vegetariana equilibrada com produtos integrais, nozes e soja fornecerá nutrientes que reduzem o risco de doenças cardíacas, diabetes e câncer.
  • Pele e olhos saudáveis: As verduras e frutas contêm importantes vitaminas, minerais e antioxidantes que são bons para a pele e a visão.
  • Menos toxicidade A produção industrializada de carne utiliza muitos produtos químicos e hormônios para obter mais benefícios. Dietas à base de vegetais (especialmente orgânicas) incluem menos produtos químicos adicionados que podem afetar sua saúde, por exemplo, que você acaba criando resistência aos antibióticos.

 

Se está procurando alternativas para produtos de origem animal ou apenas procurando novas receitas vegetarianas saborosas, a seguir deixamos 2 que você vai adorar:

 

Pela manhã: Leite vegetal em vez de animal

O leite de vaca tornou-se, ao longo dos anos, um café da manhã essencial para quase todo mundo. Mas há uma tendência atualmente a leites de origem vegetal (ou bebidas vegetais). Embora muitas pessoas tenham começado a introduzir essas bebidas por motivos de saúde, muitas o fizeram também por causa de suas preocupações com o clima. A FAO alertou sobre o impacto gerado pela indústria de laticínios no meio ambiente, especialmente na emissão de gases de efeito estufa.

A seguir compartilhamos uma receita feita com leite vegetal:

Beterraba com leite

Se você quer uma alternativa ao café clássico com leite, recomendamos que você experimente esta bebida antioxidante, saciante e reconfortante. É muito fácil de fazer e é perfeita para aqueles momentos em que você quer algo doce, mas saudável.

As bebidas vegetais mais populares são de soja, amêndoas, arroz e aveia. Pesquisamos um grupo de membros que bebiam leites vegetais. Perguntamos a eles qual era o favorito e 36% escolheram leite de amêndoas.<br />
As bebidas vegetais mais populares são de soja, amêndoas, arroz e aveia. Pesquisamos um grupo de membros que bebiam leites vegetais. Perguntamos a eles qual era o favorito e 36% escolheram leite de amêndoas.

Ingredientes

370 ml de bebida vegetal a gosto (aveia, amêndoa, coco …)

40 ml de suco de beterraba

¼ colher de chá de gengibre em pó

¼ colher de chá de canela

Preparação

  1. Bata no liquidificador a beterraba para fazer o suco
  2. Aqueça a bebida vegetal até ferver.
  3. Misture os dois, adicione as especiarias e bata no liquidificador até que tudo esteja bem misturado e faça espuma.
  4. Sirva em um copo ou em uma garrafa térmica (para levá-lo a caminho do trabalho). E aproveite!

 

 

Jantar: Um pão torrado com hummus em vez de presunto e queijo

Você pode aproveitar o que sobrou das beterrabas para esta receita. Você já experimentou hummus de beterraba? Esta receita é perfeita se você quiser fazer um lanche ou mesmo para um jantar leve. A beterraba é saudável para o coração, combate a inflamação e é um antioxidante. O grão de bico é ótimo para o seu bem-estar intestinal e também possui muita fibra que ajuda as boas bactérias no intestino. Ah, e também é super Instagramável, veja que colorido!

Rápido, fácil e saudável
Rápido, fácil e saudável

Ingredientes

  • 2 beterrabas descascadas médias
  • 1,5 xícaras (400 g) de grão de bico cozido
  • 1/4 de xícara (62 ml) de água
  • Suco de um limão
  • 2 colheres de sopa (30 ml) de tahine (pasta de gergelim)
  • 1 colher de sopa (15 ml) de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 colher de chá de sal

 

Preparação

  1. Triture todos os ingredientes e misture até obter a textura desejada (adicionando mais ou menos tahine).
  2. Sirva em cima da torrada/pão. Você pode polvilhar ou decorar com alface, abacate ou os ingredientes que desejar. E aproveite!

 

Como você pode ver, reduzir produtos de origem animal em suas refeições é bom para você, para o planeta e não é tão difícil assim. Qual é a sua receita vegetariana favorita? Compartilhe nos comentários o que você pensa sobre reduzir o consumo de produtos de origem animal.

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  1. Conceição Ribeiro De Almeida | 12 November, 2019

    Gostei muito ! Tenho tentado mudar minha alimentação por questão de saúde estou mudando bastante para alimentação natural, estas dicas são import

  2. Maria socorro | 9 November, 2019

    Minha filha é vegetariana 😍🌱

  3. camila fernanda bahu | 25 October, 2019

    Infelizmente sou celíaca e se eu retirar da minha dieta produtos de origem animais , vou ficar com poucas opções, toda opção e dieta é bem vinda.

  4. Gelsino | 23 October, 2019

    Viver a vida natural sem ter contato carne vermelha e mais saudável para o corpo.

  5. gilsino da Silva | 23 October, 2019

    Repolho alface tomate beterraba picado fatias e azeite de oliva depois ovos cozidos picados em rodelas pra terminar molho de tomate em vota do prato😋

  6. Emily | 19 October, 2019

    E bem enteressante todos devian ler apesar que nen todo mudo liga pra isso … Mais seria bom Viver em um planeta bem cuidado e todos saudaves

  7. João Batista | 11 October, 2019

    Muito bom ,gostei

  8. Aparecida Bizarro | 10 October, 2019

    Muito bom!

  9. Maria José dos Santos | 9 October, 2019

    Vou mudar meu hábito alimentar

  10. Maria José dos Santos | 9 October, 2019

    Vida vegetariana é muito bom para saúde tem uma alimentação equilibrada sem carnes animal

  11. Maria José dos Santos | 9 October, 2019

    Minha receita preferida vegetariana é hambúrguer vegetariano

  12. Silvia Guerbale | 9 October, 2019

    amo essas receitas de reeducação alimentar. sempre gosto de anotar.

  13. Luana thayna de Medeiros Ribeiro | 8 October, 2019

    Amei

  14. Debora Machado da Silveira | 7 October, 2019

    Adorei as receitas. Vou me reeducar, meu hábitos alimentares.

  15. Ivo gabriel | 7 October, 2019

    Amei esse artigo
    Ha varias coisas para a melhor alimentacao nao dizendo que comidas animais nao srja bom
    Mais se balancearmos vc podera viver. Mel

  16. Karine Batista | 6 October, 2019

    Adorei as dicas

  17. Marilene Santiago da Silva | 4 October, 2019

    Minha receita é omelete de ovos com espinafre queijo cebola .eu acho bom porq ajuda na nossa saúde e evita várias doenças

  18. Marilene Santiago da Silva | 4 October, 2019

    E bom nutritivo evita várias doenças é barato e ajuda na nossa saúde

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